Как приготовить брокколи?

Аватар пользователя Alexxa
брокколи

Наряду с цветной капустной многие хозяйки готовят и брокколи. По своей ценности питательными веществами и микроэлементами она не уступает, а в некоторых случаях и превосходит, многие другие овощи. Но наряду с этим далеко не каждый человек знает, как приготовить брокколи правильно.

Чаще всего этот вид капусты отваривают или готовят на пару. Приготовленная таким образом брокколи максимально сохраняет все полезные витамины и микроэлементы. Но для этого важно варить брокколи определенное количество времени, чтобы она не переварилась. Свежую брокколи рекомендуется варить не более 7 минут, а вот замороженную брокколи, в том числе и в составе овощных ассорти, брокколи варят 14 минут.

А вот как приготовить брокколи в виде блюда? Саму по себе брокколи в отваренном виде уже можно подавать на стол в виде гарнира. Для этого его приправляют маслом и немного подсаливают. Если хочется чего-то более пикантного и повкуснее, то можно обжарить брокколи на растительном масле или в яичном кляре. Очень вкусной получается яичница с брокколи.

Брокколи часто добавляют в разнообразные супы, из нее готовят овощные рагу, запеканки, салаты, пироги, а также очень вкусные соусы. Блюда с брокколи получаются очень яркими по внешнему виду и со своеобразным вкусом, присущим этому виду капусты, но очень вкусным. Чаще всего брокколи подают с гренками, а брокколи в виде гарнира с сливочным соусом. Очень вкусной получается брокколи запеченная под сливочным соусом и твердым сыром. Приготовить такое блюдо проще простого - просто выложить на противень капусту, залить соусом и натереть сверху твердый сыр. 20-25 минут в духовке и блюдо готово.


Товары