Как приготовить ачму

Аватар пользователя Yulyasha

Как приготовить ачму

Ачма – это необычайно вкусное и сытное кавказское блюдо. И если вы не знаете, как приготовить ачму, то эта статья для вас.

Сначала готовим тесто. Возьмите два яйца и хорошенько взболтайте их с половиной стакана молока и четвертой частью стакана воды. Затем добавьте чайную ложку соли, 2,5 стакана муки и замесите крутое тесто. Оставьте тесто на 30 минут, а сами пока приготовьте начинку. Натрите на крупной терке 600 г осетинского сыра и смешайте его с тмином.

Смажьте форму маслом, отрежьте небольшой кусочек от теста и раскатайте его тонким слоем по размеру формы. Положите тесто в форму и смажьте сверху растопленным маслом. Опять отрежьте кусочек теста и тонко раскатайте. Затем окуните его на 30 секунд в кипящую воду, а затем в холодную, отожмите и выложите в форму. Не забудьте смазать маслом. Аналогично второму делаем третий слой теста, на который сверху выкладываем начинку и накрываем ошпаренным тестом, выкладываем начинку. И так до тех пор, пока сыр не закончится.

Приготовить ачму в духовке вы сможете минут за 20-25 при температуре 200 С. Приятного аппетита!
 


Товары