Как правильно варить мясо для получения наваристого бульона?

Аватар пользователя maria
Мясо

Не все знают, как правильно варить мясо, чтобы получить вкусный и наваристый бульон. Инструкции просты:

  • Мясо нужно закладывать в холодную воду, предварительно промыв его.
  • Пенку не снимать – в ней содержится большое количество полезного белка.
  • Чтобы пена перестала подниматься, бросьте в кастрюльку небольшую головку лука – это улучшит и вкусовые качества.
  • Варите на маленьком огне и бульон будет прозрачным.
  • Закрывайте крышкой – тогда жиры не будут окисляться и сохранят все полезные свойства.
  • Сваренное мясо нужно оставить на 10 минут после готовности в бульоне, тогда вкус будет насыщенным.

На этом вопрос: «Как правильно варить мясо?» исчерпывается. Приятного аппетита!


Товары