Как готовить пудинг?

Аватар пользователя Stin
puding

Как готовить пудинг? Это зависит от того какой Вы хотите пудинг, есть множество рецептов пудинга. 

Пудинг – это десерт, который чаще, делают их  сахара, муки, яиц, молока и фруктов. Пудинг очень легок в приготовлении, можно сделать пудинг из разных наборов продуктов.

Традиционно пудинг готовят на водяной бане, но сегодня его многие делают в духовке или в пароварке. Перед тем как готовить пудинг нужно заглянуть в холодильник, кладовку и решить какой пудинг Вы можете позволить сделать себе (в зависимости от того что у Вас имеется): с творогом, с рисом, с белыми сухарями, с бананом, с шоколадом и т.п. 

Английский лимонный пудинг без муки

  • Взять крупный лимон и выжить из него сок в посуду, которую потом можно поставить на огонь, добавить цедру этого лимона.
  • Добавляем четыре столовые ложки сахара, стакан молока, две столовые ложки густых, домашних сливок (если таких нет, то можно взять жирную сметану).
  • Ставим емкость с содержимым на достаточно слабый огонь и прогреваем до легкого тепла, мешая, чтоб все стало однородным. 
  • Добавляем три яйца и тщательно мешаем, лучше взять блендер или миксер.
  • Взять глубокую сковородку, налить воды в нее и поставить формочки, в которых разлита приготовленная смесь, долить воды, если ее мало.
  • Прогреть духовку до 200-от градусов и запекать полчаса. 
  • Проверить готовность пудинг: он покроется золотистой корочкой, а масса загустеет. 
  • Охладить. Можно украсить сахарной пудрой и ягодами.

Английский пудинг в фруктами

  • Столовую ложку сахарной пудры смешать с двумя яйцами и взбить. 
  • Аккуратно вливаем 100 мл молока, добавляем просеянную муку 120 грамм и перемешать.
  • Добавляем еще 100 мл молока и взбиваем все миксером или венчиком.
  • Взять два небольших яблока или одну грушу, очистить и порезать на тонкие дольки. Все сбрызнуть лимонным соком и присыпать столовой ложкой сахарной пудрой, щепоткой корицы.
  • Смазать формочки обильно растопленным сливочным маслом, поставить их в духовку, чтоб масло закипело.
  • До половины наполняем формочки тестом и добавляем дольки фруктов.
  • Ставим в духовку, уже разогретую, так как готовили формочки, на тридцать минут. 

Товары