Готовим вкусные блюда из ничего

Аватар пользователя Julia
Картофельные шарики

Обычно, когда хозяйка говорит, что у нее в холодильнике пусто, это означает, что там все же есть кое-какие продукты (по ее мнению, вовсе не аппетитные), к примеру, черствый хлеб, остатки молока и открытая банка варенья. Но даже из таких нехитрых ингредиентов можно приготовить достаточно вкусные и оригинальные блюда. При этом достаточно проявить немного фантазии или просто воспользоваться одним из предложенных ниже рецептов. Итак, готовим блюда из ничего.

Содержание статьи:

Картофельные шарики

Для приготовления вкусных картофельных шариков необходимы следующие продукты:

  • 10 картофелин
  • 2 яйца
  • сливочное масло
  • растительное масло
  • панировочные сухари
  • соль

В первую очередь нужно сварить в «мундире» картофель, затем аккуратно очистить его от кожуры и тщательно растолочь. Сливочное масло немного размягчить на водяной бане или в микроволновой печи и добавить к размятому картофелю, к нему же отправить одно яйцо, все хорошенько посолить и перемешать. Скатать из картофельной смеси небольшие шарики, обвалять их сначала в яйце, а затем в сухарях и обжарить на растительном масле. В массу для шариков по желанию можно добавить немного мелконарезанного укропа.

Сырный суп

Ингредиенты:

  • плавленый сырок
  • лук репчатый
  • 1-1,5 л воды
  • фарш
  • шампиньоны или вешенки
  • пара картофелин
  • масло для жарки

Лук обжариваем с грибами на растительном масле. Отдельно обжариваем фарш, добавив немного соли по вкусу. Доводим воду до кипения. Картофель натираем на терке непосредственно к моменту закипания. Выкладываем его, сыр, и зажарку в кастрюлю. Перемешиваем до тех пор, пока сыр не расплавится. Солим, перчим и суп готов. При сервировке можно украсить суп листьями петрушки или веточками укропа.

Рецепт сырного супа вы можете узнать из следующего видео:

Фруктовые гренки

Для приготовления фруктовых гренок не потребуется каких-либо особых ингредиентов, нужны лишь:

  • черствый хлеб 0,2 кг
  • молоко
  • яйца – 2-3 шт
  • масло сливочное
  • варенье фруктовое
  • крахмал картофельный
  • сахар
  • фруктовый сироп

Смешаем взбитое яйцо с молоком и сахаром, нарезаем хлеб тоненькими (не более одного сантиметра) ломтиками и обмакиваем в яично-молочной смеси, после чего обжариваем на сливочном масле. Фруктовый сироп нужно вскипятить, после чего добавляем к нему сахар, а также крахмал, разведенный в небольшом количестве воды. Затем дожидаемся закипания соуса и поливаем им гренки. Украшаем все вареньем либо фруктами.

Сырные палочки

Картофельные шарики

Ингредиенты:

  • сыр, желательно твердый
  • яйца – 2 шт
  • молоко - 0,5 стакана
  • мука
  • панировочные сухари
  • растительное масло для жарки

Вкусная и аппетитная закуска будет идеальным дополнением к пенным напиткам, но также понравится и всем домочадцам. Калорийность блюда высока, поэтому злоупотреблять им не следует. Готовим кляр. Для этого взбиваем вилкой пару яиц и полученную массу смешиваем с молоком. Затем добавляем муку и доводим смесь до состояния густой сметаны. Количество ингредиентов выбираем в зависимости от массы имеющегося сыра. Кляр солим по вкусу.

Теперь нарезаем сыр длинными брусочками так, чтобы в разрезе получался квадрат со сторонами по 1 см или чуть меньше. Сыр опускаем в кляр, хорошо обмакиваем и обваливаем в панировочных сухарях. К этому моменту растительное масло на сковороде уже должно быть разогрето. Запанированный сырный брусок отправляем на сковороду. Учтите, чтобы палочки прожарились равномерно, лучше масла не жалеть, либо вести процесс готовки во фритюрнице.

Пирог из плавленых сырков

Несколько плавленых сырков обычно есть в каждом холодильнике. Из них можно достаточно быстро приготовить аппетитный пирог. Для этого потребуются:

Ингредиенты:

  • стакан муки
  • третья часть чайной ложки соды и уксус для ее гашения в таком же количестве
  •  пара сырков
  • пачка маргарина или сливочного масла
  • несколько ложек сметаны
  • пара репчатых луковиц
  • 2 яйца
  • растительное масло для смазывания формы и жарки лука

Готовим тесто. Для этого слегка растапливаем маргарин и половину пачки смешиваем со сметаной и мукой. В качестве разрыхлителя добавляем соду, которую можно погасить уксусом или свежевыжатым лимонным соком. Все ингредиенты тщательно перемешиваем, формируем пласт из теста и отправляем его в холодильник на полчаса.

Начинка у пирога будет состоять из поджаренного на растительном масле лука, растертых вилкой яиц и двух сырков, натертых на крупной терке. В начинку добавляем соль по вкусу. Все аккуратно перемешиваем.

Охлажденное тесто разделяем на 2 части, которые раскатываем в виде пластов, соответствующих по форме противню для готовки. Первый пласт укладываем на дно так, чтобы стенки противня были прикрыты тестом. Теперь выливаем начинку и накрываем ее вторым пластом теста. Защипываем края пирога и делаем на поверхности несколько проколов, чтобы выходил образующийся пар. Пирог будет готовиться около получаса при 180 С в духовом шкафу.

Рецепт примечателен и тем, что добавки можно варьировать. Например, лук можно обжарить вместе с грибами. Также можно добавить отварной картофель и прочие компоненты, имеющиеся в холодильнике. Пирог будет вкусным даже в холодном виде.

Как видно, вкусные блюда не всегда состоят из сложных компонентов, над которыми нужно колдовать часами. Порой достаточно просто проявить немного смекалки, и вы легко порадуете очередной вкуснятиной своих родных.


  • Готовим вкусные блюда из ничего
  • Готовим вкусные блюда из ничего

Товары