Гороховый суп - вкус детства!

Аватар пользователя Lasto4ka
peas

Оказывается, существует около 100 рецептов приготовления гороховых супов! Изучив несколько рецептов, я все же остановилась на способе приготовления своего любимого горохового супа с копчеными ребрышками. Предлагаю всем хозяйкам порадовать своих родных этим питательным блюдом!

Как же приготовить гороховый суп?

Понадобится: 

  • конечно же, сухой горох (1 стакан)
  • конечно же, копченые ребрышки (грамм 300-400)
  • картофель
  • лук репчатый
  • морковь
  • зелень, соль, перец

Предварительно горох замачивается на 4 часа в холодной воде. После этого в свежей воде он варится до готовности без соли. В отдельной посуде варим бульон: копченые ребрышки с нарезанным картофелем. Поскольку ребрышки готовые, ждем, пока сварится картофель. Пассеруем морковь и лук. После того, как сварились и поджарились отдельные элементы супа, все соединяем, солим, перчим, кладем лавровый лист, зелень и даем прокипеть супу.

Приятного аппетита!


Товары