Фасоль зеленая - рецепты приготовления

Аватар пользователя Murmur
фасоль зеленая рецепты

Многие из нас в детстве не любили есть овощи, а особенно зеленую стручковую фасоль. Я от большинства знакомых и друзей слышала, что более невкусного овоща они и представить себе не могли, когда были детьми.

Но с возрастом вкусовые привычки так меняются, что нелюбимое становится любимым и вкусным. Так происходит у многих и с зеленой фасолью.

Если и вам нравится фасоль зеленая, рецепты ее приготовления заслуживают внимания.

Самое простое, что можно приготовить, используя стручковую фасоль, это обжарить ее на сковороде с добавлением сливочного масла и пары куриных яиц. Если фасоль свежая, то стручки ее предварительно нужно отварить в подсоленной воде. А если вы готовите из замороженной фасоли, то ее сразу можно положить в сковороду, дождаться размораживания, слегка потомить и затем добавить два яйца.

Фасоль зеленая бывает и ингредиентом для приготовления овощных супов, рагу как чисто овощных, так и мясных.

Простой суп-пюре можно приготовить из шпината и стручковой фасоли. Если для супа выбрана свежая фасоль зеленая, рецепты предполагают ее отваривание в 2 литрах воды, а затем в ту же кастрюлю уже добавляются обжаренные на растительном масле рубленая зелень шпината, морковь и репчатый лук. После готовности смесь пробивается в блендере до состояния пюре. Затем в суп-пюре вливаются сливки, все хорошо перемешивается и доводится до кипения. И вкусный и полезный кремовый суп-пюре готов!

При выборе свежих стручков зеленой фасоли обращайте внимание на то, чтобы  они были молодыми. Они более нежные на вкус, мягкие, а перезревшие стручки будут готовиться гораздо дольше, они жестче, плохо жуются.


Товары