Фасоль в скороварке

Аватар пользователя Marisa
Фасоль в скороварке

Каждый человек хотя бы раз ел фасоль и знает ее вкус. Очевидно и то, что фасоль очень полезна. Так как в ней содержится до 20 % белка, который легко усваивается. Около 58% углеводов, много витаминов (В1,2,6,РР и другие), и конечно много минеральных веществ (фосфор, кальций, железо, калий, магний и другие).

Но не многие знают, что лучше всего варить фасоль в скороварке. Это необходимо для достоверности того, что фасоль будет полностью проварена. Если фасоль не сварена, то в ней сохраняются ядовитые вещества, которые приведут к расстройству желудка.

Давайте рассмотрим, как же отварить фасоль в скороварке. Для данного рецепта нам понадобится: 500 грамм фасоли, 1 репчатый лук, 1 пучок петрушки, 1-2 зубчика чеснока, соль.

Если у вас молодая фасоль, тогда можно смело приступать к варке. А вот старую фасоль лучше всего заранее замочить в холодной воде. Это способствует лучшему отвариванию.

Для начала необходимо проварить фасоль на протяжении 5 минут. После этого к фасоли добавляют мелко измельченный лук, порезанную зелень и растертый чеснок. Конечно, не забудьте посолить нашу фасоль по вкусу.

После этого фасоль проваривают до тех пор, пока она не будет полностью мягкая. Это время не должно быть менее 10 минут. Лучше всего, периодически посматривать на готовность. Ведь время зависит и от сорта фасоли, которых насчитывается около 200 видов.

Фасоль имеет еще одно очень важное достоинство. При обработке фасоли, в том числе консервации, она сохраняет до 70 % витаминов и до 80% минеральных веществ. Удачного вам приготовления фасоли и приятного аппетита.


Товары