Диета при язве 12 перстной кишки

Аватар пользователя Stin
dieta

Диета при язве 12 перстной кишки условно разделяют на два этапа. 

При острой выраженности язвенной болезни или после проведенной операции рекомендуют для пациента так называемый стол 1А на четырнадцать дней. Его особенности:

  • Объем суточного питания не превышает двух литров.
  • Пищу необходимо потреблять не менее семи раз в сути малыми порциями.
  • Продуты должны быть мелко порезанными  и сваренными.
  • Все блюда в этот период должны быть жидкими, а их температура не превышать 60-ти градусов, также еда не должна быть холоднее 15-ти градусов.
  • Все блюда должны быть из продуктов, не застаивающиеся в кишечнике и не вызывающие газообразование.
  • Нельзя включать в питание специи, хлеб, тугоплавкие жиры, фрукты, овощи и концентраты. 
  • В меню должны входить слизистый или молочный суп, молоко, жидкий сладкий кисель. 

Диета при язве 12 перстной кишки под названием стол 1Б необходима для привыкания организма к более разнообразному питанию, для адаптации ЖКТ к повышенным нагрузкам. Обычно ее рекомендуют на полмесяца, после стихания обострения язвенной болезни. Особенности этой диеты схожи со столом 1А, но вносятся коррективы: 

  • Объем потребляемой пищи увеличивается до двух с половиной литра.
  • Пищу следует принимать в шесть приемов.
  • В меню вводят котлеты, фрикадельки, кнели, белые сухари, протертые супы, обработанные овощи и фрукты.

Для того чтоб добиться длительного отсутствия обострения язвенного процесса, а также проявления осложнения, больной с язвой 12 перстной кишки должен многие месяцы соблюдать диету.

Помимо основных особенностей диета предполагает:

  1. Применять свежие молочные и кисломолочные продукты, приготовленные на пару яйца или яйца всмятку, сыры, запеченные или вареные некислые фрукты и ягоды, сахар, пресное печенье, постные вареные или запеченные мясо и рыбу, крупяные каши, разведенные водой свежие соки, чай легкий.
  2. В тоже время необходимо ограничивать употребления яиц, недробленой перловой крупы и овсянки, неострую томатную пасту, сдобу, овощные отвары, жирные мясо и рыбу, протертые сырые овощи.
  3. Категорически запрещено кушать экзотические, острые соусы и приправы, консервы, грибы, черный хлеб, маринады, мороженое, копчености, жирные мясные и рыбные бульоны, спиртные и газированные напитки. 

Товары