Диета при панкреатите холецистите

Аватар пользователя Татьяна М.
Диета при панкреатите холецистите

Панкреатит - это воспаление поджелудочной железы, вследствии чего выделяется недостаточно ферментов для переваривания пищи.

Из-за панкреатита в желудке не бывает достаточного количества ферментов, которые способствуют перевариванию пищи. А вот холецистит представляет собой заболевание желчного пузыря, и является более серьезным по сравнению с панкреатитом. Чаще всего такая болезнь появляется из-за инфекции, которую можно устранить соответствующим лечением. Наиболее часто холецистит можно встретить у людей, страдающих лишним весом, а также у тех, кто имеет еще одно заболевание – желчекаменную болезнь.

Содержание статьи:

Диета №5

Обе эти болезни появляются из-за того, что человек питается нерегулярно, часто переедает, кушает нездоровые продукты, предпочитает жирную и жаренную пищу, а в рационе у него мало овощей и фруктов. Кроме того, такой человек чаще питается ночью.

Чтобы лечение проходило успешно, врачи часто назначают больным диеты. Диета, применяемая при лечении данных заболеваний, носит название диета №5. Она заключается в следующем:

  • Питаться нужно часто, но при этом количество еды, употребляемой за раз, должно быть минимальным. Вообще, ее должно хватить только для того, чтобы наесться, но ни в коем случае не переесть. Питаться нужно около пяти раз за день, иначе в желчном пузыре может застаиваться желчь. Ночью кушать нельзя;
  • В день пить примерно 2-3 л воды, не меньше;
  • За сутки нельзя съедать более 3,5 кг. Это нужно учитывать при составлении своего рациона. Переедать нельзя. Даже лишние 100 г могут стать «фатальными»;
  • Белки должны стать основой пищи, а вот употребление углеводов и жиров нужно свести к минимуму;
  • Ни в коем случае нельзя употреблять копченые, жареные, чересчур соленые, маринованные продукты. Они слишком трудно перевариваются, поэтому на желудок осуществляется дополнительная нагрузка;
  • Продукты, содержащие холестерин, также не желательны. Их должно быть в рационе либо очень мало, либо они должны вообще отсутствовать;
  • Не стоит злоупотреблять наваристыми супами, которые были приготовлены на основе бульонов из мяса или рыбы. Супы следует готовить просто на воде, без мяса или рыбы;
  • Продукты, содержащие клетчатку, должны обязательно появиться в рационе;
  • Ежедневно съедать 2-3 груши. С их помощью осуществляется благоприятное воздействие на желчный пузырь;
  • Чтобы бороться с болезнями, необходимо пить отвар из цветков цикория, который оказывает хорошее воздействие на весь организм;
  • Каждый день перед сном пить по одному стакану кефира.

Что можно есть

При панкреатите или холецистите можно употреблять в пищу такие продукты:

  • Нежирное мясо. Приготовлено оно должно быть либо на пару, либо быть сварено.
  • Рыба. Ее употребление положительно сказывается на организме. Ни в коем случае нельзя кушать жареную рыбу, так как она очень вредна во время болезни. Из рыбы можно готовить паровые котлеты. Они могут заменить мясные котлеты, являясь более полезными по своим пищевым ценностям.
  • Каши. Они вообще должны стать чуть ли не основными продуктами, используемыми для приготовления гарниров. Поскольку картошку лучше не использовать (она содержит слишком много углеводов), то каша – единственный выигрышный вариант.
  • Макароны. Их не должно быть много, ведь в их состав также входят углеводы. Они должны быть постными. Употреблять их следует без соуса, а с оливковым маслом в качестве смазки. Зажаренные макароны кушать также не стоит.
  • Молоко. Простое молоко пить не следует, так как это может привести к дополнительным проблемам: диарея, тошнота, спазм. А вот кефир будет очень даже желателен при таком заболевании. Творог также возможен, однако его жирность не должна превышать 9%. Из него можно готовить всевозможные запеканки или ленивые вареники. Сыр употреблять также можно, особенно полезна брынза.
  • Яйца. Употреблять их следует не часто. И то желательно, чтобы они были приготовлены вкрутую.
  • Овощи. Полезны все овощи и желательно в сыром виде. Возможно употребление вареных или приготовленных на пару овощей.
  • Фрукты. Фруктов много не бывает никогда, поэтому их в рационе должно быть как можно больше.
  • Хлеб. Его нужно заменить сухарями.
  • Сладости. На десерт можно употреблять желе, муссы или зефир. Все это должно быть приготовленным самостоятельно, так как магазинные продукты содержат слишком много химических элементов.
  • Напитки. Можно пить некрепкий чай, компот, отвары, кисели.

Можно ли пить при холецистите и панкреатите? Употребление алкоголя при данных заболеваниях не то, что не желательно, он полностью запрещен. Любой прием алкоголя может привести к обострению. При этом не важно, сколько градусов алкоголя содержится в напитке. Даже обычное вино может стать причиной осложнения.

Из-за этого может развиться панкреонекроз, который в большинстве случаев приводит к смерти. Поэтому шутить с этим делом не стоит. Своевременно назначенная диета, умеренные физические нагрузки, свежий воздух и хорошее настроение помогут людям привести свой организм в порядок.

Как предотвратить острый панкреатит при помощи диеты Вы сможете узнать из следующего видео сюжета:


  • Диета при панкреатите холецистите
  • Диета при панкреатите холецистите

Товары