Cодержание кальция в продуктах питания: мифы и реальность
Одним из важнейших для человека минеральных веществ является кальций. В организм он поступает с едой, поэтому встает вопрос о его количестве, содержащемся в продуктах, употребляемых в пищу.
Традиционно считается, что содержание кальция в продуктах питания, таких как молоко, сметана и творог очень высоко. Но это не совсем верно. Намного больше кальция содержится в миндале и кунжутных семечках.
Кроме того, в сметане и сливочном масле кальций соединяется с насыщенными жирами, образуя нерастворимый комплекс, который организмом не усваивается. А при производстве творога часть этого минерального вещества уходит в сыворотку.
Особое значение содержание кальция в продуктах питания имеет для беременных и кормящих женщин, детей и пожилых людей. Употребляя в пищу морепродукты, говяжью печень и печень рыб они смогут получить не только достаточное количество солей кальция, но и соли фосфора, и витамин D, необходимые для его усвоения.
- Блог пользователя - Ягодка
- Для комментирования войдите или зарегистрируйтесь
Еще статьи о здоровой пище
- В каких продуктах содержится кальций
- Инструкция кальций Д3 никомед
- Усвоение кальция - что надо знать об этом?
- Кальций в продуктах для беременных
- Глюконат кальция – источник кальция
- Содержание цинка в продуктах питания
- Лечебный кальций в воде - правда или миф?
- Продукты, содержащие кальций для беременных
- Нехватка кальция в организме
- В каких продуктах содержится витамин Е
- Свойства препарата Кальций Вита Макс