Чем опасны устрицы?

Аватар пользователя Edalina
Чем опасны устрицы?

В рыбе заключён источник необходимых веществ, обладающих высокой биологической ценностью. Но ещё большая пищевая ценность заключена в других обитателях морских глубин, таких как кальмары, крабы, лобстеры, устрицы и многие другие.

Исследователи говорят о том, что шесть устриц обеспечивает половину дневной нормы кальция, йода, фосфора, меди и железа.

Во всём мире устрицы продают только в свежем виде, не зависимо от того что это – фешенебельный ресторан, или дешёвая забегаловка. В нашей стране , за редким исключением, их продают замороженными. А это значит одно – есть в сыром виде их нельзя категорически. В сыром виде устрицы употребляют в пищу только в тот же день, когда они выловлены. Но, не смотря на это, даже самые свежие устрицы угрожают здоровью.

Угроза заключается в том, что в устрицах часто встречаются бактерии, которые являются близкими родственницами холерного вибриона, только болезнь вызывают совсем иную. Здоровые люди – любители проглотить свеженькую устрицу могут заболеть гастроэнтеритом.

Он проявляется почти так же, как обычное отравление – тошнота, рвота и все остальные признаки на лицо. А вот люди с нарушениями в работе печени могут пострадать гораздо серьёзнее. Попадая в кровоток, вибрион вызывает шок, который может привести к смерти.


Товары