Блюда в рукаве для запекания

Аватар пользователя maria
Блюда в рукаве для запекания

 Не так давно на прилавках российских магазинов появились рулончики с непонятным полиэтиленовым пакетиком внутри. И написано все не по-нашему – непонятно что к чему…А внутри оказалась штука весьма полезная для сторонников здоровой пищи и гурманов – рукав для запекания. Блюда в рукаве для запекания получаются сочными и, что самое главное – полезными. Ведь готовить пищу в этом приспособлении можно без добавления масла и животного жира, а приготовить в нем можно практически все: рыбу, птицу, говядину, свинину, овощи.

 
Как пример блюда в рукаве для запекания могу привести рецепт «Жаркое из свинины в горчичном соусе». 
 
Нам понадобится пара свиных ножек, пакетик готовой горчицы с зернами, молотый перец и кориандр, половина стакана сухого белого вина, килограмм картофеля.
 
Обрезаем мясо со свиных ножек и очищаем его от сухожилий и пленок. Режем крупными кубиками, заливаем горчицей и белым вином, добавляем по щепотке перца, кориандра, соли, все перемешиваем и оставляем мариноваться на ночь в холодильнике.
Утром чистим картошку, режем крупными кусками и смешиваем с мясом. Далее полуфабрикат помещаем в рукав для запекания и завязываем его на узел с обеих сторон. Кладем рукав на сковороду (противень) и помещаем в духовку, предварительно проделав в полиэтилене небольшие дырочки вилкой для выхода избытка пара (иначе он может лопнуть). Выпекаем жаркое полтора часа при температуре 180°С.
По истечении срока достаем рукав и даем ему немного охладиться при комнатной температуре. Выкладываем на тарелку. Готово! Приятного аппетита!

Товары