Блюда из мясного фарша

Аватар пользователя aries
Блюда из мясного фарша

Мясо – один из любимых продуктов большинства представителей рода человеческого. Хорошо приготовленное, оно благоухает и зовет вкусить от себя хоть кусочек. Даже очень сильная мотивация (диеты и т.п.) порой не может устоять перед кусочком шашлыка или сочной отбивной. Столько всего прекрасного можно приготовить из разных видов мяса: жирного и диетического, белого или красного, домашней твари или дичи.

Отдельную нишу в этом длинном и аппетитном списке занимают блюда из мясного фарша. Чего только не напридумывали кулинары за долгие годы своих профессиональных поисков. Котлеты и тефтели, биточки и рулеты. Фарш прекрасно подходит в качестве мясной начинки в пироги, овощи и многое другое. С некоторыми блюдами нужно как следует повозиться. Но мы-то любим готовить быстро! Поэтому, сегодня сделаем фаршированный перец «Оригинальный». Для него нам нужно:

  • 9-10 не маленьких желтых болгарских перцев,
  • приблизительно пол килограмма мяса (телятина или другое),
  • один молодой кабачок,
  • репчатый лук – 2 штуки,
  • по небольшому пучку укропа и петрушки,
  • соль и перец,
  • томатная паста.

Мясо прокручиваем на мясорубке (или покупаем готовый фарш). Трем на терке кабачок и лук, измельчаем зелень. Перемешиваем все это с фаршем и приправляем солью (перцем) по вкусу. Очищаем перец и опускаем его на 3-4 минуты в кипящую воду. Вынимаем и наполняем подготовленной начинкой. Тушим в кастрюльке, залив водой с томатной пастой. Время приготовления – около 25 минут. Кто первым приготовит - делится впечатлениями в комментариях, договорились?;)


Товары