Блюда из лосося

Аватар пользователя Marisa
Блюда из лосося

Лосось - одна из самых вкусных и полезных рыб. Она богата жирными кислотами Омега-3, витаминами D, В6 и В12, а также другими микроэлементами. Блюда из лосося есть совершенно разные, но предпочтение отдают жареному или запеченному лососю. Как не странно, мясо это рыбы мало ужаривается и практически не теряет своих микроэлементов и витаминов. Для приготовления чащи используют стейки или филе данной рыбы, хотя можно брать и целиком тушку.

Хотелось бы рассмотреть именно запеченный лосось в фольге. Потому как именно при выпекании меньше всего теряется полезных веществ. Для приготовления данного блюда нам понадобится: 800 грамм филе лосося, 2 яйца, 1 лимон, 2 репчатых лука, 40 грамм сливочного масла, укроп, соль.

Перед тем как приступать к филе, нужно приготовить сопутствующие ингредиенты. Для этого нужно выжать с лимона сок  и отварить яйца. После этого нарезаем лук мелкими ломтиками. Аналогично луку следует порезать яйца на мелкие кусочки. И соответственно меленько шинкуем укроп.

Когда все ингредиенты готовы, можно приступать к филе лосося. Филе рыбы разделяем на две одинаковых части. На противень ложем фольгу, на которую выкладываем филе. Филе следует разместить кожей вниз. Филе сбрызгивают лимонным соком, солят и при желании перчат. Далее размещают слой с вареными яйцами. Следующий слой – укроп, а за ним луковый слой. Далее следует растопить сливочное масло и залить наши слои.

После этого выкладываем сверху очередное филе, но кожицей вверх. Получившийся рулет следует хорошо завернуть в фольгу и можно поместить его в духовку. Выпекать данную рыбу следует около получаса, но лучше периодически проверять на готовность. Как вы видите рецепт не сложный, а рыба получится отменной. Удачного вам приготовления и приятного аппетита.


Товары