Ароматный рулет - выпечка с маком

Аватар пользователя Светланка
Ароматный рулет - выпечка с маком

Торты, булочки, пирожки, коврижки - вряд ли найдется человек, который не любит выпечку. Особое место среди них занимает выпечка с маком. Эту необычную приправу используют в кулинарии с давних времен. Порадовать домашних или гостей можно замечательным рулетом из нежного дрожжевого, песочного теста с зернистой, ароматной начинкой из мака.

Ингредиенты для теста - 2/3 пачки маргарина для выпечки, желток, 1ст.л. сахара, 1ч.л. разрыхлителя для теста, немного соли, 1,5 стакана муки; для опары – полстакана теплого молока, 10г живых дрожжей, 1ст.л. сахара, 3ст.л. муки; полстакана мака, 50г сахара, 3ст.л. любого варенья, 3ст.л. сливок или молока.

Для опары, в теплом молоке развести сахар, дрожжи и муку, прикрыть полотенцем, оставить на четверть часа в теплом месте.

Для теста маргарин растереть с мукой и сахаром, добавить разрыхлитель, желток и соль. Когда опара подойдет, все ингредиенты теста тщательно перемешать, выложить на стол и слегка вымешивая, сформировать мягкое тесто. Оставить тесто под колпаком минут на 40.

Для начинки, мак слегка измельчить в кофемолке, добавить сахар, варенье и сливки. Начинку выложить на тесто, раскатанное в форме прямоугольника, толщиной 1 см. Края оставить свободными от начинки. Рулет осторожно свернуть , края по бокам защипнуть.

Противень покрыть промасленной бумагой для выпечки, выложить сверху рулет. Выпекать в духовке при температуре 180гр.С до золотистой корочки. Готовый рулет щедро посыпать сахарной пудрой.

Выпечка с маком готова!

 


Товары